野菜たっぷりフリッタータ

フライパンひとつで作れる簡単イタリア風オムレツ

2~3人分

キャベツや玉ねぎ…1パック

卵…4個

ピザ用チーズ…50g

牛乳…大さじ1、オリーブオイル…大さじ1、塩…適量、胡椒…適量

1.フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツや玉ねぎを入れて軽く塩胡椒し、弱火で少ししんなりするまで炒める。

2.ボウルに卵を割り入れて軽くかき混ぜ、ピザ用チーズ、牛乳、塩胡椒を混ぜて、フライパンに流し込み中火で加熱する。

3.卵のふちが固まってきたら菜箸でかき混ぜ、フライパンに蓋をして8~10分程度卵が固まるまで蒸し焼きにする。

キャベツや玉ねぎ

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