１. 耐熱容器に合いびき肉を重ならないようほぐして入れ、すりおろしたにんにくと＜A＞を入れひき肉全体に馴染ませる。

２. ふんわりラップをかけ電子レンジ600Wで3分加熱し、一度取り出して混ぜる。キャベツ、塩半分、もやし、ニラ、塩半分の順に耐熱容器に重ねて入れ、再びラップをかけ3分加熱する。

３. 耐熱容器を電子レンジから取り出し、残りのごま油を入れて全体をかき混ぜラップをして2〜3分馴染ませる。器にごはん、２（すぐ上の工程の分）、キムチ、卵黄の順に盛り付ける。