１.椎茸は薄切りにする。にんにくと生姜はすりおろして＜A＞とあわせる。

２.フライパンにごま油を熱し、中火で牛肉の両面に焼き目がつくまで焼く。椎茸と＜A＞を加えて軽く煮詰める。フライパンから取り出して粗熱を取る。

３.器にレタスやパプリカを盛り、２をたれごと載せる。