１.ピーナッツとくるみは荒みじん切りにし、かぼちゃは5mm幅の薄切りにする。＜A＞をあわせる。

２.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でかぼちゃの両面に焼き目がつくまで焼き、ピーナッツとくるみを加えて香ばしい香りがするまで軽く炒める。取り出して粗熱を取る。

３.器にケールやリーフレタスを盛り、かぼちゃをのせ、ピーナッツとくるみを飾り、＜A＞をかける。