1.梅干しは種を取ってたたき、＜A＞とあわせる。

２.鍋に湯を沸かし、そばを指定時間に従って茹で、氷水にとりしっかり冷やして水を切る。

３.器にそばを盛り、大根や水菜、しらす、刻みねぎをのせて、１をかける。