１.柿は皮を剥いてくし切りにし、アーモンドは粗みじん切りにする。

２.柚子は果汁を絞って＜A＞と混ぜる。

３.器にケールやリーフレタスと柿を盛り、小さくちぎったクリームチーズとアーモンドをのせ、２をかける。