クリームチーズは室温に戻し、＜A＞を混ぜてなめらかにする。

ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、少し固さが残る状態で広げる。手前に＜A＞をライン状に、シーザーサラダを半分のせ、きつめに巻く。同様に計2本作る。

5分ほどなじませてから、1本を5〜6等分に切る。

スモークサーモンをロールの外側に帯状に巻きつける。