１.耐熱容器に卵1個を割り入れ、水50ml（分量外）を加えつまようじで黄身に5~6箇所穴を空ける。電子レンジ600Wで45秒加熱し、取り出して水を切る。もう1個の卵も同様にして温泉卵を作る。

２.菜の花は塩(分量外)を加えた熱湯で1～2分茹でてざるに上げ、3cm長さに切って水けをよく絞る。アボカドは皮をむきくし切りにする。＜A＞は混ぜ合わせる。

３.器にシーザーサラダを盛り、菜の花、アボカド、スモークサーモンを盛り付け、真ん中に温泉卵をのせて＜A＞をかける。