１.かつおのたたきを1cm幅に切り、にんにくは薄切りにする。

２.フライパンに弱火でオリーブオイルを熱し、にんにくが薄いきつね色になるまでじっくり揚げて取り出す。オリーブオイルの粗熱が取れたら＜A＞と混ぜる。

３.器にズッキーニとパプリカを盛り、かつおのたたき、にんにくチップをのせ、２をかける。