1. いちじくは皮を向いて6等分のくし切りにする。＜A＞のオリーブオイル以外の材料を合 わせ、オリーブオイルを少しずつ入れて白っぽくなるまでかき混ぜる。

2. 器にイタリアンサラダを盛り付けていちじくをのせる。クリームチーズを小さくちぎっ てのせ、くるみはサラダの上で手で潰して飾りつける。＜A＞をかけていただく。