１.豚ロース肉にしゃぶしゃぶ用鍋野菜をひとつかみずつ置いて一口大に巻く。木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、えのきは石づきを切り落とし手で割く。

２.鍋に＜A＞を注ぎ、沸騰直前まで中火で加熱する。

３.木綿豆腐とえのきを加えてあたため、１の豚の野菜巻きをだしにくぐらせ豚肉に火が通ったらいただく。