１.かぼちゃは5mm幅の一口大に切り、さつまいもは5mm幅の半月切りにし5分水にさらす。アーモンドは粗みじん切りにする。＜A＞を混ぜる。

２.フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、かぼちゃとさつまいもを弱めの中火で火が通るまで焼き、両面に焼き目をつける。フライパンから取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

３.ボウルに２と＜A＞を入れて和え、イタリアンサラダを加えてざっくり混ぜる。器に盛りアーモンドを散らす。