１. にんにくと生姜はみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンで香りが立つまで炒める。豆板醤を加えさらに香りが立つまで炒める。豚挽肉を加え、両面を焼き付けたあとほぐしながら炒め、全体に火が通ったら＜A＞を入れて軽く煮詰める。

２.中華麺を指定時間に従って茹で、氷水にとって冷やしてしっかり水を切る。

３.器に中華麺、レタスサラダ、１を盛り付ける。お好みでラー油をかけていただく。