レタスとあさりと桜海老の酒蒸し

さっと作れる春のうまみたっぷりの一品

2人分

カットレタス…1パック

あさり…200g

桜えび…30g

生姜…1片

ごま油…大さじ1、酒…大さじ2、醤油…小さじ1/2

1.あさりは塩抜きし、生姜は千切りにする。

2.フライパンにごま油、桜えび、生姜を中火で熱し、香りが立ったらあさりと<A>を加えて蓋を閉める。

3.2~3分経ってあさりの口が開いたらレタスを加え、レタスがしんなりするまで軽く炒めて仕上げに醤油を回し入れる。

カットレタス

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