１. 豚バラ薄切り肉を3cm幅に切り両面に塩胡椒を振る。フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、火が通ったらもやしを入れて軽く炒める。卵を割りほぐす。

２. フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れ、端が固まってきたら菜箸で全体をやさしくかき混ぜて半熟にする。

３. 卵が固まりきらないうちに、中心にキャベツや玉ねぎ、豚肉、もやしを乗せ、具材を包み込むように卵を両端から折りたたむ。

４. 器に乗せ、お好みでお好みソース、マヨネーズ、青のりをかけていただく。